Per dissetarsi nella stagione calda alcuni drink sono meglio di altri. Tra le birre sicuramente la weizen è apprezzatissima per il suo gusto rinfrescante che si sposa alla perfezione con i piatti del Gallileo di Fontanelle: il galletto alla brace e la pizza a metro. Nel locale puoi gustare l’ottima birra weizen tedesca prodotta dai monaci del monastero di Andechs.
Molti associano, invece, la Guiness all’inverno, al contrario si tratta di una birra dissetante, dal piacevole gusto amarognolo che spegne la sete. Tra i cocktail anche nell’estate 2015 a farla da padrona è sempre il mojito, da gustare dopocena nel giardino estivo del locale. La terrazza 9.10 del Gallileo è il posto giusto per prendere il fresco nelle calde sere d’agosto.